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LES JARDINS SOTHYS


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Créé en 2006 par Sothys à Auriac, terre d’origine des fondateurs de ce groupe expert en cosmétique, le site des Jardins Sothys abrite - outre un extraordinaire jardin botanique, thématique et sensoriel - un restaurant aussi remarquable côté cadre que côté cuisine.

Dans une ambiance chic et détendue, le chef donne une touche originale au terroir corrézien, en faisant la part belle aux produits frais et de saison. Créatif, chaque plat oscille entre tradition et modernité, inspiré de la nature et du potager.

L’espace est tout simplement magique : une quarantaine de couverts sous l’impressionnante charpente d’une grange restaurée, avec une immense baie vitrée par laquelle s’invite le lac, ainsi qu’une terrasse extérieure offrant l’été un salon de thé des plus zen.

Ouvert de mars à novembre.