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Menu du jour : entrée+plat ou plat +dessert à 20€ ; entrée+plat+dessert à 28€. Menu végétarien à 34€. Menu découverte à 43€. Menu petit prestige (entrée+plat+fromage+dessert) à 55€. Menu prestige (entrée+poisson+viande+fromage+dessert) à 65€.
Véritable passionné, le chef s’amuse en maniant élégamment l’équilibre entre traditions et gastronomie. Un chef justement reconnu par ses pairs avec deux Toques au Gault&Millau, une assiette d’or au Michelin et deux fourchettes et par les clients unanimes. Réservations souhaitées. Groupes jusqu’à 100 personnes.
Ouvert du mardi au dimanche midi de 12h à 14h et du jeudi au samedi soir de 19h30 à 21h. N’hésitez pas à consulter le site de l’Auberge de la Vallée (www.laubergedelavallee.fr).
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